トーストブログ

仙台駅構内の3階、新幹線改札口にある喫茶店でトーストを発見。
シンプルなトーストはメニューになかったため、シナモントーストを注文した。

カフェ杜の香りのシナモントースト　500円
・厚み：2cm
・縦：13.5cm
・横：12cm
（以上のサイズが2枚）

注文すると、12，3分かかるがよいかと確認された。
OKすると、コーヒーを出すタイミングを尋ねられた。
丁寧な印象。

店内の雑誌を読みながら待っていると店内にシナモンと甘い香りが漂い始めた。
わくわくしていると運ばれてきたのが上の写真。
色は悪いが香りがたまらなくおいしそう。

カリッと焼かれた山型食パンには、適量のバターが塗られた上に、たっぷりの砂糖とたっぷりのシナモンがかけられ、これまたカリッと焼かれている。
砂糖は粒が大きめな印象で、ざりざりとした食感が少し懐かしい。
中心部は砂糖とバターの重みで少し潰れているが、食感は損なわれていない。

とにかくパンの焼き方が絶品。
少し強めにさくっと焼かれ、ふんわり度が適度な中心部。
食感も味もなにもかもおいしい。

これは絶対に、シンプルなバタートーストでもおいしいはず。
食べてみたい……。

シナモンと砂糖とバターの割合もちょうどいい。
甘くて、でも甘すぎず、シナモンが足らないことも、鼻に入ってむせたり香りが強すぎることもない。
パンと一体化して、お互いがお互いを邪魔していない感じ。

ゆっくり味わって食べようと思うのに、思わず次から次へと、コーヒーを飲むのも忘れて夢中で食べてしまった。
6枚切サイズの山型食パンが2枚で、ボリュームもたっぷり。

仙台駅構内という便利な場所で、朝も7時半から、夜は22時まで開いているので、ぜひどうぞ。
書いている今もまた食べたい、そんな気分にさせてくれるトーストだった。

＜お店情報＞
カフェ杜の香り

真っ白な店内に光が差し込む。
茶色の中にお砂糖がキラキラ光るシナモンシュガートーストは、そこによく合う。

シナモンシュガートースト　350円
・厚さ ： 2.5cm
・縦 ： 11.7cm
・横 ： 10.8cm

バタートーストとは異なり、表面のみに切れ目が入っただけで、
パンのカットはなし。
見た目は可愛いけど、この切れ目は別に要らないと思うなあ。
そこからバターが染み込んでいるわけでもなく、
ぶらぶらしてちょっと食べにくいし、
パンがしっかりしているのでちぎるのにも向かない。

薄く塗られたバターの上に、めいっぱいたっぷりのグラニュー糖。
多分、バターを塗った後、皿などに広げたグラニュー糖の上に、
パンを押し付けたのだと思う。
端っこまでびっしりとついていたし、ちょっと圧着されたような様子だった。

だからしゃりしゃりと甘味が強く、少なめのシナモンと合わさって、
お菓子度大。
とってもおいしい。

お腹が結構空いた日のおやつにおすすめ。

＜お店情報＞
Cafe Mozart Atelier

本屋の中にあるブック・カフェ、カフェ・ミュゼ。
今回はちょっと甘めメニュー。

シナモントースト　280円
・厚さ ： 3.2cm
・縦 ： 11.8cm
・横 ： 10.3cm

厚切りトーストにちょっとだけ多めのバター、
そしてシナモンと真っ白なお砂糖がかかっている。
横には生クリームが添えられている。

焼き加減はちょうどいい。
中はふんわり。
でも相変わらず切り方はあまりうまくない。

口を近づけるとふわっとバター＆シナモンのよい香りがする。
かじると、しゃりしゃりとしたお砂糖の歯ざわりがして、
甘くておいしい。

シナモンの量もちょうどいい。
少なすぎもせず、多くて舞い上がってしまうこともない。

単なるシナモントーストで、厚切りトーストは珍しいけど、
なかなかおいしくいただけた。

＜お店情報＞
カフェ・ミュゼ

シナモントースト　200円
・厚さ ： 2.5cm
・縦 ： 17cm
・横 ： 10cm

ハード系山型食パンのシナモントースト。
とってもサクサク。
かじるとさくっと歯が入って、パリっとちぎれる。

シナモンとお砂糖がたっぷり。
食べる前のシナモンのいい香りと、口に入れたときの甘味が相まって
とてもおいしい。
ハード系だからか、水分は少なめ。
パンというよりも焼き菓子を食べている気分になる。

こっそりと作るところを見ていたら、
1斤のパンを切る → 霧吹きでしめらす → トースターで焼く
→ （この間お皿をトースターの上に乗せて温める）
→ バター / シナモン / 砂糖を塗る → もう一度トースターで20秒
という工程だった。

二度焼きの結果、シナモンがより香ばしくなってる気がする。
残念なのは、パン上部と中心部が少しひしゃげてたこと。
切るときかバターを塗るときかに力がかかってしまったのか。

＜お店情報＞
カフェ・ヴェルディ