トーストブログ

東北電力「電力ビル」の地下にある小さな喫茶店にふらりと入った。

バタートースト150円
・厚み：2.5cm
・縦：12.5cm
・横：11.2cm

なんと150円。
少し強めに焼き目がついた角切りトーストが、三角にカットされて運ばれてきた。
傍らには塩の小瓶が置かれた。

ちょうど5枚切りくらいの厚さのパン。
店の喫茶店然とした雰囲気と色合いから、勝手にずっしり・もったりとしたトーストを想像してしまっていたが、意外と軽やかなパンであることに驚いた。
カリッとした表面を過ぎると、ふわりんと口が進む。

マーガリンは最小限の量。
表面の焼けて固くなった部分にのみ染み込むように塗られている。
パン自体が塩気の弱いものなので、食べ進んでいると少し物足りない気分になる。
そんなときには塩を少しだけ振るのがおすすめ。
マーガリンとは少し違った強い味が、単調な味をひきしめる感じがする。

お皿には1枚ナプキンが敷かれており、ほとんど湿気ることはなかったが、ナプキンが小さいためにはみ出した部分に少し汗をかいていたのが残念。

さくさく、ふんわりと軽く、すぐに食べられるトースト。
軽い食事か、お腹が空いたときのおやつ向きかと思う。

カウンターの中を見たら、シンプルなトースターの前にまな板と包丁、そして赤い大きなホーローの缶にたっぷりのマーガリンが入っていた。
パンを２つにカットして焼き、手早くマーガリンを塗っているようだ。

＜お店情報＞
ら・めーる

坐カフェ

宮城県仙台市青葉区大町1-3-7

10:00-20:00
日祝休、Pなし？

＜トーストメニュー＞
カフェ・ブリュレ・ブレッド315円
（バタートーストのコーヒー焼酎カラメルがけ）

＜ドリンクメニュー＞
コーヒー525円

コーヒーと野菜にこだわるお店。
中国の雲南省で採れた、コーヒーの原種豆「ティピカ」が飲めます。
豆を摘むところから、その後の工程も全て丁寧に人の手で行っているとのこと。
豆の鮮度にもこだわり、その場で挽いて入れてもらえるため、雑味のないいくらでも飲めそうなコーヒー。

コーヒーを頼むと5種類以上もあるカップから好きなものを選ばせてもらえるのが面白い。

店内は明るく、スペースもたっぷり。
有機野菜を使ったランチやスープも食べられるので、子どもさん連れにもお勧め。

＜関連情報＞
カフェ・ブリュレ・ブレッド＠座カフェ

一見カフェに見えないような、裏道のおしゃれなお店で一風変わったトーストを食べた。

カフェ・ブリュレ・ブレッド　315円
・厚さ：2.3cm
・縦：2.5cm
・横：14cm
（以上のサイズを2つ）

バターをたっぷり塗って焼いたパンに、自家製のコーヒー焼酎にざらめを加えて煮詰めたカラメルをからめたもの、だとのこと。

表面は、フォークでつつくとカンカンと響くほどに固い。
まさにブリュレ。
クレームブリュレの表面と同じ感触がする。

カリッとしたコーティングを砕くと、しっとりと染み込んだバターとコーヒーカラメルが口の中に広がる。
もちろんアルコールは飛んでいるし、色から想像するような苦みは全くない。
コーヒーの良い香りと強いが柔らかな甘味がする。

パンは、カラメルを染み込ませた段階か？真ん中あたりがずいぶんと凹んでおりふんわり感はほとんどない。
コーティング部分と染み込んだバター&カラメルを楽しむトーストだと思う。
耳の部分は厚みも残っているのに加え、パン自体の香ばしさも感じられて、真ん中とは違ったおいしさが味わえる。

食事向きではないけれど、ちょっと小腹が空いたときのおやつにどうぞ。

真ん中部分のアップはこんな感じ。
厚みは潰れているが、カラメルとバターがじゅわっ。

＜お店情報＞
坐カフェ

ドミー

宮城県仙台市青葉区片平1丁目3-2

マンションの1階、駐車場の奥に見える歴史のありそうな喫茶店。
店内は、一段高くなったスタンド席のコーナーと、テーブル席がいくつか。

＜関連情報＞
ドミーのトーストに出会えず

青葉区片平のマンション1階、駐車場の奥に見えた歴史の長そうな喫茶店「ドミー」に入ってみた。
常連さんらしきお客さんが2グループほど話し込んでいて、少し気兼ねしながら席に座った。

時間は13時頃。
マスターがお水とおしぼりを持ってきてくれたが、メニューはない。
「ランチですか」と問われたのでトーストがあるか尋ねたところ、ランチタイムには無理とのことだった。

残念。
次の機会に再挑戦することにしよう。

＜お店情報＞
ドミー