トーストブログ

仙台駅内にあるカフェでのモーニング。
冬季限定メニューのスープセットを頼んでみた。


「スープセット」のトースト　（セットで380円）
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何の気なしに紅茶を注文したら、
「モーニング付けますか？」と尋ねられた。
これが話に聞く名古屋モーニングか、
本当にドリンク代だけでモーニングが付いてくるんだなあと感慨深く注文してみた。




モーニング　ドリンク代のみ
・厚さ ： 3.8cm
・縦 ： 8cm
・横 ： 10cm 続きを読む

広瀬川のほとり、景色のとてもいい場所にひっそりとカフェがある。
名前にアトリエとつくだけあって、店内には絵がたくさん。


バタートースト　350円
・厚さ ： 2.5cm
・縦 ： 11.7cm
・横 ： 10.8cm

小さめの角食パンが２つに切られている。
よく見てみると、その切り目にもしっかりとバターが塗られて、
綺麗なきつね色に染まっている。

かじってみると、固いわけではないのに、かなりしっかりと食べ応えのあるパン。
しっかりと食事になるタイプのパンだと思う。
そこにたっぷりのバターが塗られていて、非常においしい。

強火で短時間で焼いた感じで、
外側はかなりパリパリ。特に耳がおいしい。

おちついた雰囲気の中で食べられるおいしいトーストだった。
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倉敷中央郵便局と倉敷中央病院からほど近い、平屋の喫茶店。
店内はほの暗く、ランプ型の電気が店内を照らしている。


トースト　300円
・厚さ ： 3.5-4.5cm
・縦 ： 13.5cm
・横 ： 11.7cm

厚切りトーストという話は聞いていたけれど、
予想外に厚みのあるパンが出てきて驚いた。

お店でカットしているのか、場所によって厚みに差があるけど、
分厚いところでは3枚切りサイズを超えていた。

焼具合は目で見てもばっちり。
かなりしっかりと塗られたバターが、表面から5mm程度まで染み込み、
溶け残りが溢れていた。

表面はかなりカリカリに焼き上げられている。
でも内側はふんわりふわふわ。随分柔らかい。
甘味が強めのパンで、バター少なめのホテルパンのような味わい。
山部分の耳もほんのり甘くて香ばしく、
とにかくパン自体がとてもおいしい。
焼き方もベスト。

お腹もふくれるし、とてもおすすめのトースト。
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休日の朝、喫茶店を探して歩き回ったのに開いている店がどこも見つからず、
ふと通りかかったドトールのトーストをまだ食べてなかったことを思い出した。


トースト　170円
・厚さ ： 1.3cm
・縦 ： 12cm
・横 ： 11cm

随分昔に食べた記憶があるんだけど、それとは随分趣が変わった様子。
ライ麦パンが使われていて、しかもものすごく薄切りのものが2枚になっている

ちょっと焦げ目がつきすぎていて、見た目が悪い。
でも薄いパンだし、その上ライ麦パンだから、
できるだけカリカリに焼いた方がおいしいということで、しっかり焼いてるのかも。

急いで出さなきゃいけないし、薄いパンの方が難しいと思うなあ。
全体をカリカリにするにはじっくりと焼く必要がある。
強火で素早く焼くのは厚切りパン向きだと思う。

付属のマーガリンはのびが良く、全体に十分に塗れる。
この薄さにしては結構歯ごたえがあって、良い意味で粘りがあるパン。
ライ麦の味もしっかりする。

ただ、お皿が冷えていたのか、敷いてあった紙ナプキンがびちょびちょになるほど
湯気が溜まってしまった。
下になっていたパンはせっかくのカリカリ度がなくなってしまっている。
これは残念。

でも予想より大分おいしかったし、低価格なので満足。
あ、マーガリンかジャムを選べるともっといいかも。ピーナツバターも合いそう。
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仙台の喫茶店チェーン、ホシヤマ珈琲店が、
京都の老舗喫茶店であるイノダコーヒーの、豆を扱う支店を出していると聞いて行ってみた。


バタートースト　（コーヒー(ニューエレガンスブレンド)とセットで800円）
・厚さ ： 2.4cm
・縦 ： 12cm
・横 ： 11.7cm

ペーパーナプキンが敷かれた、木製の丸いお皿に載せられて運ばれてきた。
しっかりと、でも焼きすぎではない程度に焼かれた色が期待を誘う。
わずかだけ甘い、香ばしい香りがまたいい。

一口囓ると、サックリとした歯ごたえ。
ハードトーストというほどバリバリでもないが、
もちもちふわふわ系のパンでもない。
ちょうど中間か、中間より少しハード側に寄ったくらいのサクサクトースト。

それでも、中心部分の存在感は薄くともしっかりあって、
それが過度の硬さ感を押さえていて、ちょうどよい食感になっている。

味は抑えた甘さとパン本来の小麦の風味がメイン。
表面の硬い部分のみに十分に染み渡る量だけ塗られたバターととてもよく合う。

とっても幸せになれるトーストだった。
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関東地方のチェーン店である喫茶店、シャノアール。
なぜか仙台に1店舗だけある。
店の外においしそうな厚切りトーストの写真が出ていてずっと気になっていたんだけど、
今回ようやく行くことができた。


厚切りトースト　210円
・厚さ ： 3.6cm
・縦 ： 14.8cm
・横 ： 11.2cm

写真と違わず、とてもおいしそうなトーストが出てきたので期待が高まった。
が……一口食べて、思わず一緒に行った人と顔を見合わせてしまった。

ええと……正直おいしくない。
喫茶店で食べるトーストがいまいちの場合、外側が湯気でべちゃっとしてしまっている場合か、
内側がふわっとせずべちゃべちゃと口にまとわりつく場合がほとんどだと思う。

でもこのトーストはそのどちらにもあてはまらない。
焼き方は特に問題ない。
外側はカリカリといい色に焼き上がっているし、内側もふわふわ。
でもおいしくないのだ……。

これはパン自体がおいしくないとしか言いようがない。
味もほとんどしないし、
何よりも熱々のトーストなのにパンの香りもトーストの香ばしさも全くしない。

バターもたっぷり塗ってあるし、切り込みもしっかり入れてあってよく染み込んでいるし、
ジャムもいちごとマーマレードの2種類ついてきている。
それなのに食べるのが途中から苦痛になってきた。

見た目がおいしそうなだけに、ちょっとショックなトーストだった。
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前回に引き続き、工場直送のキムラヤサンドイッチカフェでのモーニング。


トースト（モーニングセットB　300円）
・厚さ ： 2.6cm
・縦 ： 12cm
・横 ： 8.2cm

通常トーストより甘味が多いからか、よりかりっとした仕上がり。
カリふわトーストではなく、カリサクトースト。
バターもちょっと多目。

多目のバターがレーズンと合わさって、
レーズンバターを食べているような錯覚に陥る。
サックリと甘い記事に香りの良いレーズン。
さくさくさくと一気に食べられてしまう。

おいしいおいしい。
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今回はなんと工場直送。

パンで「木村屋」と言えば、
東京にあるアンパンで有名な会社が一番知名度があると思うけど、
岡山には別に岡山木村屋というパンメーカーがある。
その「キムラヤ」は地元ではどのスーパーにでもあるメジャーブランド。

工場は倉敷市にあるんだけど、その敷地内にある喫茶店が
今回のキムラヤサンドイッチカフェ。
できたてほやほやが入荷すると聞いて行ってみた。


バタートースト（モーニングセットA　300円）
・厚さ ： 2.4cm
・縦 ： 12.5cm
・横 ： 11cm

とても綺麗なキツネ色のトースト。
バターの量も多すぎず少なすぎず、ぴったり。

特に何か凝っているわけではない。
多分、家で作るトーストをとってもうまく作ったら
こういうかたちになるだろうと思わせるようなトースト。

隣の工場で作られたパンがおいしいから、それだけで十分。
それはある意味で「究極のトースト」かも。

耳も表面もサクサクとした歯ざわりで、
力を入れると軽く染み出てくるバター。
ふわっふわの中身。

おいしい。おいしすぎる。
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たまにはチェーン店系喫茶店のトーストを。


トースト　220円
・厚さ ： 2.6cm
・縦 ： 14.5cm
・横 ： 11cm

とても綺麗なキツネ色で、バターもちょうどいい量が塗られている。
ストロベリージャムが別添えでついてくる。

でもなんだかやたらと汗をかき、湿気を吸っていてもうくたくた。
しかも切るときに力をかけすぎたのか、
まんなかあたりがかなりへっこんでいる。

4つ切りで食べやすいんだけど、その湿気のせいで
端っこを持つとくったりと垂れ下がる。
なんだか電子レンジ加熱のパンのような感覚。

味も同じく、この水っぽささえなければ……という感じ。
色はきれいなんだけどなあ。
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