2007年4月27日金曜日

【ト】オレンジはちみつのフレンチトースト@ヤマザキ(ローソンオリジナル)

ただいまローソンが開催中のはちみつフェア。
それで発売されている商品のひとつがこれ。

オレンジはちみつのフレンチトースト
オレンジはちみつのフレンチトースト

紙製の四角いカップに、立方体にカットされたフレンチトーストが盛られている。

完成したものが入っているわけではなく、
卵液につけ込んだものをカップに入れて、
カップごと焼いたように見える。

小さく切られているおかげで、
完全に仲間で卵液が染み込んでとってもしっとり。
そしてさらにオレンジはちみつが染み込んで、
甘ーくてよりしっとりしていてすごくおいしい。

中がパサパサのイメージがあった
コンビニ袋パンフレンチトーストの革命かも…。

甘いしっとりフレンチトーストが好きなら
一度食べてみてほしい。



<製品情報>
オレンジはちみつのフレンチトースト
山崎製パン株式会社製造
オレンジはちみつのフレンチトーストパック

289kcal/1個

2007年4月25日水曜日

【ト】ランチパック アップルシナモン@ヤマザキ のトースト

ランチパックをトーストする企画、第36弾。
つかさ屋仙台ヒルサイドアウトレット店にて購入。

ランチパック アップルシナモン のトースト
ランチパック アップルシナモン

トーストすると、とろーりとりんごのシロップが流れ出してくる。
食べにくいほどではなく、おいしさが増していい感じ。
(熱いけど)

甘味が強く、意外と大きめのリンゴのかたまりがごろごろと入っている。
とてもおいしい。
シナモンも香りが立っていて、ますます食欲をそそる。

食べていて何かに似ていると思っていたんだけど、
マクドナルドのアップルパイに非常に似た味がしている。
もちろん、外側がパンだから全体としては違う味だけど、
中身がそっくり。

あれが好きな人はぜひぜひ。


<製品情報>
ランチパック アップルシナモン
山崎製パン製造
ランチパック アップルシナモンパック

124kcal/1個

2007年4月23日月曜日

【ト】ランチパック ダブルチーズ@ヤマザキ のトースト

ランチパックをトーストする企画、第37弾。
つかさ屋仙台ヒルサイドアウトレット店にて購入。

ランチパック ダブルチーズ のトースト
ランチパック ダブルチーズ


ランチパックの「トーストするとさらにおいしい」シリーズ久々の新作。
ダブルチーズというチーズ直球勝負。

マクドナルドのハンバーガーに入っているような
黄色いチェダーチーズが入っているのかと勝手に予想していたら、
かなり真っ白なチーズだった。

マーガリンが薄く塗られた中に、2枚のチーズがたっぷり。
トーストすると完全に溶けてパンの中できれいに広がっている。

ただ、塩気がちょっと弱い。
これだけ食べていると少し物足りない。

こっそり少しだけしょうゆを流し込んでみた。
(入れすぎ注意!)
これがまためちゃくちゃにおいしい!

食べてみて味が薄いと思った方はぜひおためしあれ。



<製品情報>
ランチパック ダブルチーズ
山崎製パン製造

ランチパック ダブルチーズパック

139kcal/1個

2007年4月21日土曜日

【ト】「スープセット」のトースト@O`rder cafe&dinig(仙台市青葉区中央 仙 台駅)

仙台駅内にあるカフェでのモーニング。
冬季限定メニューのスープセットを頼んでみた。


「スープセット」のトースト (セットで380円)
「スープセット」のトースト

前回食べたのは「厚切りトースト」で今回は「トースト」がついてくるセットなので、
どれくらい厚みが違うのかと興味をもっていたら
なんと…サイズが全く同じだった…。

ややこしいので、メニューの名称をちゃんと統一してほしいなあ。

焼き加減も焼き方も全く同じ感じ。
見た目はばっちりなんだけど、下半分がふにゃふにゃ。
バターを多めに付けないと、ちょっと辛い。

スープは野菜がたっぷりでとてもおいしかっただけに、
肝心のトーストのいまいちな点がより目立ってしまった気がする。


<お店情報>
O`rder cafe&dinig

2007年4月19日木曜日

【ト】[お店情報]O`rder cafe&dinig(仙台市青葉区中央 仙台駅)

O`rder cafe&dinig

宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 仙台駅2F

7:00-23:00(L.O.22:30)
無休 Pなし

<トーストメニュー>
トーストセット480、厚切りトースト&ドリンク350、スープセット380(冬季限定)(以上7:00-11:00)
角食パンのハニートースト650(以上14:00-17:00)

<ドリンクメニュー>
コーヒー、紅茶、ジュース、お酒各種多数



<関連記事>
「厚切りトースト&ドリンク」の厚切りトースト@O`rder cafe&dinig
「スープセット」のトースト@O`rder cafe&dinig

2007年4月17日火曜日

【ト】「厚切りトースト&ドリンク」の厚切りトースト@O`rder cafe&dinig(仙台市青葉区中央 仙台駅)

仙台駅ビルの中にあるカフェ。
早朝に空いている飲食店の少ない仙台では珍しく
朝7時から営業している。


「厚切りトースト&ドリンク」の厚切りトーストの (セットで350円)
「厚切りトースト&ドリンク」の厚切りトースト


このメニューはモーニング時間帯のみ。
ヨーグルトとコーヒーや紅茶等のドリンクがセットになっている。

モーニングの単純なセットを頼んだだけなのに、
それほど混んでいないにもかかわらず、出てくるまでに30分くらいかかった。
これは出勤前に朝ごはんを食べるのには使えないと思う。

厚切りとはいうものの、厚みは2.5cm程度。
5枚切りくらいのサイズで、個人的にはこれは厚切りとはいえないかも…。

表面は綺麗な焼き色に焼けているんだけど、裏はほとんど真っ白。
わずかに焼き網の線が茶色くついているだけ。

よくホットドッグのパンを焼く、コンベア式のトースターで焼いたのだろうか。
焼き色が綺麗なだけに、手に持ったときやかじったときのふにゃふにゃ感が悲しい。

味はシンプルで、甘味も塩味も特に強くない。
バターやジャムをつけるのに適したパンだと思う。

焼き方を工夫すればもっとおいしくなるのに、と残念なトーストだった。



<お店情報>
O`rder cafe&dinig

2007年4月15日日曜日

【ト】[レシピ]アボガドディップトースト

貝印のマルチブレンダーを買ったので、
アボガドディップを作ってみた。


アボガドディップトースト
アボガドディップトースト


明るい緑色が朝日に映える、綺麗なトーストができた。
フランスパンでトーストしても綺麗かも。

玉ねぎとレモンの酸味がちょっと強くなってしまったのが残念。

パンとアボガドディップの間に何か塗った方が
より落ち着きがよくなると思う。
バター? チーズ? それともマヨネーズ?

塩気が足らないような気もするから、
スモークサーモンを置いてもいいかもしれない。

このままでも食べられるけど、
まだまだ改善の余地がありそうなトーストだった。




<レシピ>
・材料:
  食パン
  ★アボガドディップ(下の量で作るとパン4枚分ぐらいできます)
    アボガド 1個
    たまねぎ 1/4個
    レモン汁 大さじ1
    塩 小さじ1/4


・手順:
  1.アボガドディップの材料を併せてミキサーなどで砕きながら混ぜる
  2.トーストする
  3.パンに1を塗る

2007年4月13日金曜日

【ト】ランチパック 抹茶&小倉@ヤマザキ のトースト

ランチパックをトーストする企画、第35弾。
ダイエー仙台店にて購入。

ランチパック 抹茶&小倉 のトースト
ランチパック 抹茶&小倉


森半のお抹茶を使ったというランチパック。
パッケージもいつもとずいぶん雰囲気の違う和風になっている。

トーストすると、フィリングが柔らかくはなるものの、
どろどろに液状化することはなく、ちょうどよい柔らかさで食べやすい。

抹茶クリームの甘味は結構強い。
抹茶とはいっても苦みはかなり抑えられている感じ。
どちらかというと抹茶系のホワイトチョコレートに近い味がする。
(キットカットとか……)

一緒に入っているつぶあんはほどよい甘味。
クリームの半量くらいで、皮の食感が主張しておいしい。

緑茶と一緒にどうぞ。



<製品情報>
ランチパック 抹茶&小倉
山崎製パン製造


148kcal/1個

ランチパック 抹茶&小倉パック

2007年4月11日水曜日

【ト】完熟トマトソースの厚切りトーストピッツア@ダイエー

ダイエーオリジナルブランド「おいしくたべたい」シリーズで、
5枚入りのピザトーストを発見。

完熟トマトソースの厚切りトーストピッツア
完熟トマトソースの厚切りトーストピッツア
・縦:13cm
・横:10cm
・厚み:2.5cm


袋の表記通り、トースターを2分間余熱して3分加熱。
早速よい香りがしてくる。

たっぷり塗られた真っ赤なトマトソースの上に、
サラミっぽいソーセージの薄切りが2枚と、
コーンが数粒、その上にチーズが散らされている。

トーストすると、チーズがとろとろに溶けておいしそう。
大きく口を開けてかじりつくと、かりっとした食感が伝わってきて、
直後にチーズがとろーり。

これは結構おいしい。

トマトソースも、完熟をうたってるだけあって、
酸味が抑えられてうまみをよく感じられる。

ただちょっとチーズが少ないかも。
市販のピザチーズやとろけるチーズがあれば、
自分で加えてからトーストするとなおおいしいと思う。




<製品情報>
完熟トマトソースの厚切りトーストピッツア
株式会社ダイエー製造
完熟トマトソースの厚切りトーストピッツアパック

2007年4月9日月曜日

【ト】ランチパック 桜風味もち つぶあん@ヤマザキ のトースト

ランチパックをトーストする企画、第34弾。
仙台市内のドラッグストアにて購入。

ランチパック 桜風味もち つぶあん のトースト
ランチパック 桜風味もち つぶあん

春を感じさせるランチパック。
あんこは温めてもおいしいし、求肥がおいしいのも実証済。

クリーム系と異なり、フィリングが流れ出てくる心配もしなくてよく、
安心してトーストしてみた。

トーストすると、加熱された求肥がとてもよく伸びる。
かじるともちもちびよーんとして、少し気持ちいい。

あんこも適度な甘さで、クリスピーになったパンとよく合う。
とてもおいしいのだけど、一つだけ残念が点が。
それは、せっかくの「桜風味」がほとんど感じられなかったこと。

求肥に桜葉粉末が混ぜ込まれているようなんだけど、
一瞬わずかだけ桜の香りがしたものの、
それ以外は殆ど感じられなかった。

葉を一枚ずついれるのは無理だろうけど、
もう少し粉末を増やしたりして香りがアップされると嬉しい。


<製品情報>
ランチパック 桜風味もち つぶあん
山崎製パン製造
ランチパック 桜風味もち つぶあん パック

2007年4月6日金曜日

【ト】ランチパック ピザ風味&チーズ@ヤマザキ のトースト

ランチパックをトーストする企画、第33弾。
仙台市内のドラッグストアにて購入。

ランチパック ピザ風味&チーズ のトースト
ランチパック ピザ風味&チーズ

ツナ&チーズたまご&チーズに続く、
「トーストするとさらにおいしい!」シリーズの3つ目。
今までの2つは、どちらも値段が高めのわりに、中身が少なくて物足りない感じだったので、
今回も少し心配していた。

でも焼いてカットすると、中身がしっかり入っているのがわかった。
まずは一口。
意外にも具が大きく、しっかりとした食感がある。

たまねぎ、ピーマン、コーンがしゃきしゃきとしている。
鶏肉も少しだけ。
ピザソースは少し甘めで、パンに塗ってあるマーガリンといっしょに
柔らかい味になっている。

もちろん、トーストしてカリッとしたパンとの相性は抜群。

「トーストするとさらにおいしい!」とちゃんといえるランチパックだった。


<製品情報>
ランチパック ピザ風味&チーズ
山崎製パン製造
ランチパック ピザ風味&チーズ パック

2007年4月5日木曜日

【ト】[お店情報]CAFFÈ SOLARE(京都駅店)(京都市下京区 京都駅)

※閉店してしまいました

CAFFÈ SOLARE(京都駅店)

京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル TheCUBE B2F

10:00-20:00
無休 有料のビル駐車場あり

<トーストメニュー>
アカシアはちみつのハニートースト350、フレンチトースト400、
バニラキャラメル400

<ドリンクメニュー>
コーヒー200~


<関連記事>
アカシアはちみつのハニートースト@CAFFÈ SOLARE(京都駅店)

2007年4月3日火曜日

【ト】アカシアはちみつのハニートースト@CAFFÈ SOLARE(京都駅店)(京都市下 京区 京都駅)

京都駅ビルの地下、伊勢丹の入口のすぐ横にあるカフェに
おいしそうなトーストを発見。
どうやらプロントと同じところが経営しているらしい。

アカシアはちみつのハニートースト
アカシアはちみつのハニートースト 350円
・厚さ : 7.5cm
・縦 : 8.5cm
・横 : 8.5cm


ボックストーストにしては少し小振りのサイズ。
でも1人で食べるにはこれくらいがちょうどいいと思う。

珍しいことにデニッシュで作られている。
大きく斜めに、三角にカットされて、たっぷりとはちみつがかけられている。
上に乗っているものは、てっきりバターかアイスクリームだと思っていたら、
意外にも無糖のクリームチーズだった。

デニッシュ自体が濃厚でほんのり甘いうえに、
甘味の強いはちみつがかけられているため、
食べ続けていると甘すぎて少し辛くなってくるが、
このクリームチーズとが合わせることで甘味が調整されて、とてもおいしい。

すごくいい組み合わせだと思った。

1人で食べられるボックストーストはなかなかないし、
とてもおいしいので、甘いもの好きの方にぜひおすすめ。


<お店情報>
CAFFÈ SOLARE(京都駅店)

2007年4月1日日曜日

【ト】ホットdeフレンチトースト@セブンイレブン

セブンイレブンが1/17に発売したトースト袋パン。
名前通り、袋には電子レンジでの加熱時間が明記されている。

ホットdeフレンチトースト
ホットdeフレンチトースト

袋を開けると、予想を超えた甘い香りが広がる。
一気に空腹を感じる。

指示通りに温めると、
べたついていたように見えた表面が少し落ち着いたように見えた。

卵液がよく染みるようにするためか、
大きく十字に、深めの切れ目が入っている。
これはちぎって食べるのにも食べやすくて一石二鳥。

切れ目がはいっていても、中心部まで卵液がしっかりとはいかない。
これは時間的制約があるからか、袋パンの限界かも…。

それでも1cm弱は染み込んでいるし、
なによりも、染み込んでいない部分もふわふわのパンで、
それ自体がおいしいから不満は感じない。
袋パンのフレンチトーストはパン部分が固くなっていることが多いから、
むしろかなりの好印象。

ただ、あまりフレンチトーストっぽさは感じない。
ケンタッキーのビスケットに附属するシロップとそっくりの
メイプルシロップの香りと味が強くて、卵の味が消されてしまっている。

メイプルハニートーストと思って食べるといいかも。
なかなかおいしい袋パンだった。


<製品情報>
ホットdeフレンチトースト
ホットdeフレンチトースト パック

2007年3月30日金曜日

【ト】[レシピ]チータラピザトースト

前回チータラトーストがおいしかったので調子に乗って、
チータラを使ったトースト第二弾を試してみた。

チータラピザトースト
チータラピザトースト

チーズ系ならピザだろうという安直な発想でピザトースト風にしてみた。
玉ねぎやマッシュルームの入ったピザソースを塗った上に、
チータラを並べた。

期待して一口。
……あまりおいしくない…。
なんでだ…シンプルなチータラトーストの方がよっぽどおいしい。

ケチャップの甘味とたらの味がケンカしている気がする。
ちょっとした齟齬なのにそれが致命的になっている気がする。

ちょっとしたことで合わなくなるんだなあと
あらためて実感したレシピだった。


<レシピ>
・材料:
  食パン
  チータラ
  ピザソース
  乾燥バジル
・手順:
  1.食パンにピザソースを塗る
  2.1にチータラを並べる
  3.トーストする
  4.バジルを振る

2007年3月28日水曜日

【ト】[レシピ]チータラトースト

おつまみで余ったチータラ、どうしますか?
さきいかは料理に使いやすいけど……と思って
トーストに乗せてみることにした。

チータラトースト
チータラトースト

長めに焼いてみたんだけど、意外とチーズは溶けなかった。
ちょっとふにゃっとしたけどとろりというほどではない。

チータラを一口サイズに切ればよかった、と少し後悔。
チーズ部分はともかく、たらの部分がかみ切れず、
一口食べるとずるずると全部食べるはめになってしまう。

でも味の方は意外や意外、これはおいしい。
濃厚なチーズとかまぼこのような塩味の効いたすり身の風味。
かりっと香ばしく焼けたトーストとの相性がいい。

パンに何も塗らなくて大丈夫かと心配していたけど
特に気にならないくらい味がなじんでいた。

チータラが余ったときは一度お試しあれ。


<レシピ>
・材料:
  食パン
  チータラ
  乾燥バジル
・手順:
  1.食パンにチータラを並べる
  2.トーストする
  3.バジルを振る

2007年3月26日月曜日

【ト】黒糖と豆乳のフレンチトースト@ロック・フィールド 京都伊勢丹店 神戸 コロッケ(京都府京都市)

デパ地下でサラダを売っているRF1やコロッケの神戸コロッケを
経営しているロック・フィールド製造のフレンチトーストを発見。

黒糖と豆乳のフレンチトースト
・厚さ : 3cm
・縦 : 11.4cm
・横 : 12.6cm
・対角線 : 17cm




製造者は神戸コロッケとなっていたけど、
実は売っていたのは、系列のジューススタンド「ベジテリア」。
電子レンジにかけられる袋に入れられて売られていた。

指定通りの時間温めてからお皿へ。
結構あつあつ。

卵の味と香りがとても強い。
牛乳ではなく豆乳を使っているが、
特に豆の香りは感じない。
そのため、柔らかく甘い卵焼きのような味になっている。

これはこれであっさりしておいしい味だと思う。
また、黒糖の香りがちょっとしたコクを与えてくれているのも
いいアクセントになっている。

食感もしっとりしていてなめらか。
ただ、液が染みていない中心部が、
潰れたように少し固くなっていたのだけが残念だった。

おやつでなく、
ちょっとした食事におすすめのフレンチトーストだった。



<製品情報>
黒糖と豆乳のフレンチトースト
(株)ロック・フィールド 京都伊勢丹店 神戸コロッケ 製造

2007年3月24日土曜日

【ト】ランチパック キャベツメンチカツ@ヤマザキ のトースト

ランチパックをトーストする企画、第32弾。
ジャスコ西大津店にて購入。

ランチパック キャベツメンチカツ のトースト
キャベツメンチカツ


ずっしりとした重さ。
ソースがしっかりと衣に絡めてあって、塩気は十分。

カツとパンの間には、一面のみ多めのマヨネーズが塗られている。
そのおかげか、カツとパンが完全に一体化していて
食感がよく食べやすい。

ぱりっとパンをトーストしておくと、
ふにゃっとした衣のかわりの食感になってちょうどいいと思う。
カツの中身も、少ししゃきっとしたキャベツと、
柔らかいお肉の組み合わせでちょうどいい。

なかなかトースト向きのランチパック。


<製品情報>
ランチパック キャベツメンチカツ
山崎製パン製造
キャベツメンチカツパック

カロリー:不明

2007年3月22日木曜日

【ト】[お店情報]ムーラン 白梅町店(京都府京都市)

ムーラン 白梅町店

京都市北区北野下白梅町6-1 イズミヤ白梅町店1F

10:00-20:30
無休 Pあり

<トーストメニュー>
フレンチトースト350




<関連記事>
フレンチトースト@ムーラン 白梅町店

2007年3月20日火曜日

【ト】フレンチトースト@ムーラン 白梅町店(京都府京都市)

スーパーの中に入っている小さなパン屋さん。
実は京都府内に10店舗近くあるという、製パン会社のチェーンだった。

フレンチトースト
・厚さ : 1.9cm
・縦 : 6.3cm
・横 : 12cm
ムーランフレンチ


6枚切りの食パンが半分にカットされたものが使われている。
売り場には4枚切りサイズのものが入ったものも売られていたため、
特にサイズが決まっているわけではなさそう。

少し甘さは控えめの上品な味。
卵液はしっかりと奥まで浸透していて、
嫌な粉っぽさは感じられない。

とはいっても、じゅわっととろとろ、といえるほどの水分は含まれておらず、
よく含ましてよく水気を切った、といったところ。

卵液にシナモンが混ぜられていたらしく、
表面には点々と茶色の細かい顆粒が散っているが、
残念なことに香りはあまり残っていない。

しっとりしたクセのないフレンチトーストが手軽に味わえる。



<製品情報>
フレンチトースト
ムーラン 白梅町店製造(株式会社山一パン総本店直営店)

2007年3月18日日曜日

【ト】[お店情報]新八茶屋 嵐山本店(京都府京都市)

新八茶屋 嵐山本店

京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町37-17

9:00-18:00
不定休 Pなし


<トーストメニュー>
アイストースト350




<関連記事>
アイストースト@新八茶屋 嵐山本店

2007年3月16日金曜日

【ト】アイストースト@新八茶屋 嵐山本店(京都府京都市)

大阪で行われた天保山アイス博覧会2006に出店されたアイストースト、
現在では京都嵐山の本店で食べられると聞いて行ってみた。


アイストースト 350円
・厚さ : 1cm
・縦 : 12cm
・横 : 12cm


このお店は渡月橋の袂にあるおみやげ物屋さん。
おみやげの販売のほかに、食事やお茶のできる茶房やレンタサイクルも併設されているけど、
一番有名なのはソフトクリームとジェラートの販売。
いつも若い女性や修学旅行生が行列を作っているのを見ることができる。

で、アイストーストはそのジェラートを使った一品。
アイストーストといっても、ハニトーによくあるボックストーストではない。
12枚切りサイズ(サンドイッチ用)のトーストされた食パンでジェラートがくるまれている。
ちょうどワッフルコーンのような包み方。

どのように作るか気になったので窓からのぞいてみた。
食パンにクリームチーズを薄く塗り(※あとから調べたらマスカルポーネらしい)、
一つの角に合わせて生八ツ橋を1枚のせて弱火でトースト。
(バリバリにはならずにカリカリになるくらい)

焼けたパンの、ちょうど生八ツ橋の上くらいにジェラートを乗せて三角にくるみ、
保温器で溶かされていたチョコレートでジェラートをコーティングした。
その上にスライスアーモンドのトッピングを乗せて、防水紙に差し込んで完成。

溶けやすいので気をつけて、と声を掛けてくれた。
確かにまだほかほかのトースト。
とろとろとアイスは溶けていく……けれども想像したスピードではない。
それなりに落ち着いて食べられる時間はあったのは意外だった。

例え少々溶けてもパンに染み込むし、
流れ落ちていってもしっかりとした防水紙から染み出してくることもない。
これは好感触。
のんびり食べていて手がべとべとにになるのはちょっと嫌だ。

アイス上部はチョコでコーティングされているし、
下面の大部分は生八ツ橋に触れているので、パンが必要以上に湿気ることがない。
意外や意外、最後までサクサクとした食感を楽しみながら食べることができた。

これはもう完全にアイスの入れ物として一つ完成されたジャンルかもしれない。
甘いものが好きならぜひ一度試してみて欲しい。


ちなみに、中に入れるアイスの種類は
当日店頭に並んでいるジェラート15種類くらいから自由に選ぶことができる。
トッピングも、スライスアーモンドの他に、カラースプレーとココナッツから選べるので、
お好みでどうぞ。




<お店情報>
新八茶屋 嵐山本店

2007年3月15日木曜日

【ト】タリーズにトーストメニューが追加

明日3/15から、タリーズのモーニングメニューに
トーストメニューが2種類追加されるらしい。

現在、モーニングメニューで提供されているのは、
「トーストセット」「ベーグルトーストセット」の2種類。


明日から新しく追加されるトーストメニューは、
「エッグトーストセット」450円
「エッグトースト」250円
「フレンチトースト」320円

ソースはこちら。
http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=154153&lindID=5

2007年3月14日水曜日

【ト】抹茶トースト@鶴屋寿 嵐山店(京都府京都市)

京都、嵐山の桜餅で有名な和菓子屋さん「鶴屋寿」の喫茶店で
ちょっと珍しいトーストを発見。


鶴屋抹茶
抹茶トースト 600円
・厚さ : 2cm
・縦 : 11.9cm
・横 : 10.7cm
(以上のサイズのパンを2枚使用)


玉子トーストと同じく、竹かごに敷かれた紙の上にセンスよく盛られている。
ダマにならずきれいに散らされた抹茶の色が、窓から入る日の光に映える。

たっぷりめにバターが塗られたトーストの上に、控えめの砂糖と抹茶。
しゃりっとした食感とともにほのかな苦みとほのかな甘味がじわっと広がる。

べたべたに甘すぎないところが、伝統ある和菓子屋さんだなあと感じさせる。

サックリと香ばしい外側と、バターでしっとりした真ん中との食感のギャップがおいしい。

お抹茶好きな方はぜひどうぞ。


<お店情報>
鶴屋寿 嵐山店

2007年3月12日月曜日

【ト】[お店情報]鶴屋寿 嵐山店(京都府京都市)

鶴屋寿 嵐山店

京都府京都市右京区嵯峨天竜寺芒ノ馬場22

10:00-18:00
無休 Pなし

<トーストメニュー>
モーニング(コーヒー・トースト。12:00まで。)539、トースト(バター・ジャム)320、
玉子トースト600、ハムトースト600、抹茶トースト450

<ドリンクメニュー>
コーヒー480、紅茶480等



<関連記事>
玉子トースト@鶴屋寿 嵐山店
抹茶トースト@鶴屋寿 嵐山店

2007年3月10日土曜日

【ト】トーストの焼き方

(株)読売情報開発大阪「読売ファミリー」の2007年1月10日号(No.968)の
1面トップ記事「サクッ フワッ とおいしく トーストを究める」より。

この記事は、エコールCP神戸国際調理製菓専門学校助教授の
森本圭一さんへのインタビュー基づいて書かれたものらしい。


食パンの焼き方
1.トースターを約2分余熱(中に手を一瞬かざして熱ければOK)
2.パンから30cmのところから、1-2回霧吹きで湿らせる
  (霧吹きがなければ、湿らせて絞ったキッチンペーパーで包んで5分おく)
3.1で予熱したトースターで焼く

・タブー:冷凍したパンを解凍してから焼く ∵ゴム様食感



ちなみに、2枚同時に焼いた方が、温度が均一になってうまく焼けるとか。
これは意外だった。

霧吹き…面倒だけど、休日の朝にいちどやってみたいと思う。

2007年3月8日木曜日

【ト】玉子トースト@鶴屋寿 嵐山店(京都府京都市)

京都、嵐山には桜餅で有名なお店が2軒ある。
そのうちの1軒に併設されている喫茶店に行ってみた。


玉子トースト 600円
・厚さ : 2cm
・縦 : 10.2cm
・横 : 10.6cm
(以上のサイズのパンを2枚使用)


竹かごに天ぷら紙が敷かれ、その上にきれいに盛りつけられて運ばれてきた。
トーストサンド形式だけど、具が見えるように並べられているため、
彩りがよくて食欲をそそる。

注文してすぐに、カウンターの奥からフライパンで玉子を焼く音と香りが伝わってきた。
サクふわとカリカリのちょうど中間、サックリとトーストされたパンに、
薄くバターが塗られ、フライパンで焼かれたばかりの熱々の玉子が挟まれている。
野菜はきゅうりとレタスも。

皿ではなくかごに入っているおかげか、
のんびり食べていてもパンのおいしさが保たれていた。
玉子の味も薄すぎずしょっぱすぎず、トーストとよくなじんでいる。

野菜は小さく切られていたけど、どうしてもつるっと滑り出てきてしまいやすく、
少々食べにくかった。
それでもまた食べたいと思えるおいしいトーストだった。




<お店情報>
鶴屋寿 嵐山店

2007年3月6日火曜日

【ト】食パンの保存方法

(株)読売情報開発大阪「読売ファミリー」の2007年1月10日号(No.968)の
1面トップ記事「サクッ フワッ とおいしく トーストを究める」より。

この記事は、エコールCP神戸国際調理製菓専門学校助教授の
森本圭一さんへのインタビュー基づいて書かれたものらしい。


・大原則:乾燥させていはいけない

・保存方法:2日以内に食べない分は、購入後すぐにラップをし、
       チャックつき保存袋にいれて冷凍。

・タブー:3日以上の常温・冷蔵保存 ∵乾燥




冷蔵保存がダメなのはデンプンの老化(β化)が進むからだと
以前に聞いたことがあったので、避けていたんだけど、
乾燥も気にしないとダメだなあ。

つい面倒で、袋ごと冷凍庫に放り込んでしまうんだけど、
ラップ+ジップロックを心がけてみたいと思う。

2007年3月4日日曜日

【ト】小倉トーストセット@喫茶むらやま(大須ういろ サンロードむらやま 店)(愛知県名古屋市)

名古屋ならこれだろ!
ということで名古屋名物小倉トーストに初チャレンジ。


小倉トーストセット 600円
・厚さ : 2.8cm
・縦 : 14.3cm
・横 : 9.5cm


1cm程度の薄い山型パン2枚の間に粒あんが挟まっている。
1枚はバターが塗られていて、もう1枚は塗られていない。

開いて観察してみると、どうやら、
1枚に直接粒あんを乗せ、もう1枚にバターを塗り、
両方を両面トーストしてから、2枚を合わせたようだ。

だからとってもサクサク。
一口食べるごとにまるでCM見たいに小気味のよい音がする。
そのおかげで、もったりと重くなりがちなバターとあんの重さを感じさせず、
テンポよく食べられるトーストに仕上がっている気がする。

小倉トーストといっても店により多種多様なんだろうけど、
初めての小倉トーストはなかなかおいしい体験になった。


<お店情報>
喫茶むらやま(大須ういろ サンロードむらやま店)

2007年3月2日金曜日

【ト】食パンの選び方

(株)読売情報開発大阪「読売ファミリー」の2007年1月10日号(No.968)の
1面トップ記事「サクッ フワッ とおいしく トーストを究める」より。

この記事は、エコールCP神戸国際調理製菓専門学校助教授の
森本圭一さんへのインタビュー基づいて書かれたものらしい。

食パン選びのコツ
1.袋に水滴がついているものは避ける(冷まさずに袋詰め)
    ∵ミミが湿気ておいしくない
2.一度で食べきれる量を買う(少量サイズがおすすめ)
3.側面が凹んで歪みがでているもの(ケービング)は避ける
    ∵味の低下、食感にムラ、ゴム様食感
4.表面の細かい穴が楕円形のものを選ぶ
    ∵おいしい

なお、サクッ フワッ の食感を追及するなら厚切りがよいとのこと。


側面が凹んでいるのがいまいちだなんて知らなかった…
今度から店では気をつけてみようと思う。

2007年3月1日木曜日

【ト】2月のメッセージボード

冬なのに暖かい日が続いていますね。
このまま暖冬傾向が続くのでしょうか?

節分、バレンタイン……
イベントを楽しみながらトーストを食べていきたいです。

いつも来てくださってありがとうございます。

個別のエントリに関わらないご感想、ご意見、メッセージ、足跡など
掲示板代わりにお気軽にここのコメント欄をお使いください。

2007年2月28日水曜日

【ト】[お店情報]喫茶むらやま(大須ういろ サンロードむらやま店)(愛知県名 古屋市)

喫茶むらやま(大須ういろ サンロードむらやま店)

愛知県名古屋市中村区名駅4丁目7-25

7:30-20:40(L.O.20:00)
定休 Pなし

<トーストメニュー>
モーニング(ドリンク代のみ。平日10:30まで、土日11:00まで)、ハムトースト650、
チーズトースト650、ピザトースト650、小倉トーストセット600

<ドリンクメニュー>
コーヒー350、紅茶350等



<関連記事>
モーニング@喫茶むらやま(大須ういろ サンロードむらやま店)
小倉トーストセット@喫茶むらやま(大須ういろ サンロードむらやま店)

2007年2月26日月曜日

【ト】トーストに関する記事・雑誌

トーストに関する情報を2つ発見。


1.
「読売ファミリー」の1月10日号。発行は読売情報開発大阪。
(近畿地方の読売新聞購読者に毎週配られる情報紙)

1面トップに「サクッ フワッとおいしく トーストを究める」という記事が。

内容は、パンの保存方法、おいしい焼き方、トースト作りにおけるタブー、
食パンの選び方、お勧めの食パン(関西4店舗)。


2.
NHKテキスト「きょうの料理」の3月号。

3月号の特集は「徹底マスター! パン」。
「トースト・サンドイッチのABC」
「ワンランクアップ 焼きカレーパン」
「新定番 おつまみトースト」
の3日間分の放送内容でトーストが満載。

テレビ放送は、
NHK教育テレビで3/5,6,7の21:00-21:25(各翌日14:00-再放送)と、
NHK総合テレビで同日9:30-9:54。
これは必見かも…。

それぞれの情報は、今後トーストブログでもまとめていきたいと思う。

2007年2月24日土曜日

【ト】モーニング@喫茶むらやま(大須ういろ サンロードむらやま店)(愛知県 名古屋市)

何の気なしに紅茶を注文したら、
「モーニング付けますか?」と尋ねられた。
これが話に聞く名古屋モーニングか、
本当にドリンク代だけでモーニングが付いてくるんだなあと感慨深く注文してみた。




モーニング ドリンク代のみ
・厚さ : 3.8cm
・縦 : 8cm
・横 : 10cm

山型厚切りのバタートースト上半分とゆでたまごに、いちごジャムが添えられている。
トーストには表面に切れ目が入り、たっぷりのバターが染み込んでいる。
焼き色もちょうどきつね色で食欲をそそる。

内側はもちもち。
ちょっと喉が渇く感じが残るけど、厚切り好きとしてはこの厚みは嬉しい。
裏技的に、パンの中心部にジャムを挟み込んだらよりしっとりするかもしれない。

耳の山部分は香ばしく、かりっとした食感が最後まで残っていて
最後の一口までおいしかった。


<お店情報>
喫茶むらやま(大須ういろ サンロードむらやま店)

2007年2月11日日曜日

【ト】ランチパック キナコモチ@ヤマザキ のトースト

ランチパックをトーストする企画、第31弾。
ダイエー仙台店にて購入。

ランチパック キナコモチ のトースト


ランチパック キナコモチが、
京都銘菓「おたべ」(生八つ橋であんこを包んだもの)のメーカー、株式会社おたべとコラボしてリニューアル。

トーストするときなこクリームがさらさらの液状になってしまって、
非常に食べにくいのは相変わらず。

でも確かに求肥がとてもおいしくなっている。
甘味が増しているし、伸びもいい。
トーストによって加熱された求肥は柔らかく、
食べにくいと思わない程度によく伸びる。

クリームとの絡みもよくなった気がする。
クリームが扱いにくいので、トーストするときは軽めに、がポイント。


<製品情報>
ランチパック キナコモチ
山崎製パン製造


カロリー:不明

2007年2月9日金曜日

【ト】ランチパック ソース焼そば マヨネーズ風味@ヤマザキ のトースト

ランチパックをトーストする企画、第30弾。
ダイエー仙台店にて購入。

ランチパック ソース焼そば マヨネーズ風味 のトースト


学生の友、焼きそばパンがランチパックになって登場した模様。
早速トーストしてみた。

1.5cmくらいという短さにカットされたソース焼きそばが、
これでもかというほどぎゅうぎゅうに詰め込まれている。
袋に入っていた2個のうち、1個は圧着が外れて口が開いていたほど。

ソースは適量で、べちゃべちゃになっていない。
かりっと焼いたパンと焼きそばというのは初めての感覚でちょっと不思議。
マヨネーズ風味のドレッシングも粘性が高くて食感を損なわない。

たまに、小さなキャベツが入っていて、しゃりっとする。
カリ→むぎゅ→しゃり→むぎゅ→カリ
という感じ。

トーストに合うランチパックだとは思うけど、
食パンはコッペパンと違って甘味が少ないため、何か物足りない気がする。
紅しょうがを少し入れるとまた違うかも。


<製品情報>
ランチパック ソース焼そば マヨネーズ風味
山崎製パン製造


カロリー:167kcal/1個

2007年2月5日月曜日

【ト】とろーりチーズのピザトースト@日本ハム

コンビニ(セブンイレブン)の、冷凍食品の棚で、
こんなものを見つけた。

とろーりチーズのピザトースト
・厚さ : 2.4cm
・縦 : 13.1cm
・横 : 9.3cm


調理方法は、凍ったままトースターで5分程度焼くか、
250度に予熱したオーブンで7分程度焼くだけで、お手軽。

小さめの山型パンにピザソースが塗られ、
細切りタイプのチーズが耳から少しはみ出るほどたっぷり、
トマトと玉ねぎ、ピーマンにベーコンが少し。

袋に書いてあったとおりの時間焼いたら、裏が少し焦げてしまった。
でも表に焦げ目はまだつかず、チーズがふつふつともしていない。
玉ねぎなどには火は通り、チーズも一応溶けてはいる程度。
アルミホイルを敷いて、もう少し表面だけをを加熱した方がおいしいかも。

パンはとってもさくさく。
ふんわり柔らかいのに、下面と耳はすごくサクサク。
こんなに「サクサク」という言葉にぴったりするパンは初めて。
気持ちいい食感でテンポよく食べられる。

ただ、ちょっと薄味過ぎる気がする……。
ピザソースの塩気も薄いし、チーズもそう。
もう少し塩を足して、それから大人が食べるなら、
ブラックペッパーとかタバスコとかピリ辛なものを加えたい。

パンの食感がとってもいいから、
自分で味を加えてでもまた食べたいトーストだった。



<製品情報>
とろーりチーズのピザトースト
日本ハム株式会社製造

244cal/100g(2枚で170gなので1枚あたり207kcal)

2007年2月3日土曜日

【ト】[お店情報]Cafe 山猫軒(京都府京都市)

Cafe 山猫軒

京都府京都市北区等持院北町39-6

11:00-20:00(L.O.19:30)
Pあり 第2・4木曜定休

<トーストメニュー>
バタートースト、蜂蜜バタートースト480、シナモンシュガートースト、チーズトースト、
ツナオニオンチーズトースト、あんバタートースト、黒ゴマトースト

<ドリンクメニュー>
コーヒー400-、その他多数



<関連記事>
蜂蜜バタートースト@Cafe 山猫軒

2007年2月1日木曜日

【ト】1月のメッセージボード

あけましておめでとうございます。

旧年中はご贔屓にしていただき、ありがとうござました。
今年も、ペースはまちまちかもしれませんが途切れず更新していきますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

皆様にとりまして、良い一年になりますようお祈り申し上げます。




個別のエントリに関わらないご感想、ご意見、メッセージ、足跡など
掲示板代わりにお気軽にここのコメント欄をお使いください。

【ト】蜂蜜バタートースト@cafe 山猫軒(京都府京都市)

立命館大学のすぐそばにある、落ち着いたカフェ。
半地下の暗くて落ち着いた雰囲気のこんなお店にもトーストが。


蜂蜜バタートースト 480円(バゲットタイプは530円)
・厚さ : 3cm
・縦 : 11.3cm
・横 : 11.3cm

今回、写真が小さくてすみません。

焼き目がとても綺麗。
全体がきれいなきつね色で、中心部だけ+少しだけ焦げ茶色。
まさに食欲をそそる「トースト色」だと思う。

運ばれてくる際、蜂蜜は別添え。
熱々のトーストに回し掛けて口に運ぶと、
予想よりずいぶんとしっとりしている。

もちろん、よい意味でのしっとり感。
蜂蜜をかけ、それが染み込んだことの影響も強いと思う。
おいしくて甘いトーストだった。



蜂蜜をかける前、運ばれてきたときはこんな感じ




<お店情報>
Cafe 山猫軒

2007年1月30日火曜日

【ト】シナモンシュガートースト@Cafe Mozart Atelier(宮城県仙台市)

真っ白な店内に光が差し込む。
茶色の中にお砂糖がキラキラ光るシナモンシュガートーストは、そこによく合う。


シナモンシュガートースト 350円
・厚さ : 2.5cm
・縦 : 11.7cm
・横 : 10.8cm

バタートーストとは異なり、表面のみに切れ目が入っただけで、
パンのカットはなし。
見た目は可愛いけど、この切れ目は別に要らないと思うなあ。
そこからバターが染み込んでいるわけでもなく、
ぶらぶらしてちょっと食べにくいし、
パンがしっかりしているのでちぎるのにも向かない。

薄く塗られたバターの上に、めいっぱいたっぷりのグラニュー糖。
多分、バターを塗った後、皿などに広げたグラニュー糖の上に、
パンを押し付けたのだと思う。
端っこまでびっしりとついていたし、ちょっと圧着されたような様子だった。

だからしゃりしゃりと甘味が強く、少なめのシナモンと合わさって、
お菓子度大。
とってもおいしい。

お腹が結構空いた日のおやつにおすすめ。


<お店情報>
Cafe Mozart Atelier

2007年1月28日日曜日

【ト】[お店情報]Cafe Mozart Atelier(宮城県仙台市)

Cafe Mozart Atelier(カフェ モーツァルト アトリエ)

宮城県仙台市青葉区米ヶ袋1-1-13

12:00-22:00
Pあり 無休

<トーストメニュー>
バタートースト350、ジャムトースト350、シナモンシュガートースト350、
チーズトースト450

<ドリンクメニュー>
コーヒー470-、その他紅茶・ココア等多数



<関連記事>
バタートースト@Cafe Mozart Atelier
シナモンシュガートースト@Cafe Mozart Atelier

2007年1月26日金曜日

【ト】バタートースト@Cafe Mozart Atelier(宮城県仙台市)

広瀬川のほとり、景色のとてもいい場所にひっそりとカフェがある。
名前にアトリエとつくだけあって、店内には絵がたくさん。


バタートースト 350円
・厚さ : 2.5cm
・縦 : 11.7cm
・横 : 10.8cm

小さめの角食パンが2つに切られている。
よく見てみると、その切り目にもしっかりとバターが塗られて、
綺麗なきつね色に染まっている。

かじってみると、固いわけではないのに、かなりしっかりと食べ応えのあるパン。
しっかりと食事になるタイプのパンだと思う。
そこにたっぷりのバターが塗られていて、非常においしい。

強火で短時間で焼いた感じで、
外側はかなりパリパリ。特に耳がおいしい。

おちついた雰囲気の中で食べられるおいしいトーストだった。



バターの塗られた断面はこんな感じ。




<お店情報>
Cafe Mozart Atelier

2007年1月24日水曜日

【ト】ランチパック ミルククリーム のトースト

ランチパックをトーストする企画、第29弾。
ジャスコ倉敷店にて購入。

ランチパック ミルククリーム のトースト


これといって特徴のない味だった。
柔らかくてちょっと駄菓子っぽい味のミルククリームがたくさん詰まっている。

トーストした直後は、どろりと流れ出してきたけど、すぐに固まった。
何かに例えるとすれば、
ビスケットの間に挟んであるようなクリームの少し柔らかいものと、
練乳の間くらいという感じ。

トーストしたパンとは良く合う。
パンの内側にはマーガリンが塗ってあったけど、
多めの甘いクリームが入っているのだから、このマーガリンは不要な気がする。
ちょっと味が邪魔だと思うなあ。

シンプルだしおやつにちょうどいいパンだと思う。



<製品情報>
ランチパック ミルククリーム
山崎製パン製造


カロリー:141kcal/1個

2007年1月22日月曜日

【ト】[お店情報]小田珈琲館(岡山県倉敷市)

小田珈琲館

岡山県倉敷市鶴形1-11-1

8:00-18:00
Pあり 正月以外無休

<トーストメニュー>
トースト300(ジャムは+50)、ピザトーストセット1050(ハーフサイズは800)

<ドリンクメニュー>
コーヒー多数450-



<関連記事>
トースト@小田珈琲館

2007年1月20日土曜日

【ト】トースト@小田珈琲館(岡山県倉敷市)

倉敷中央郵便局と倉敷中央病院からほど近い、平屋の喫茶店。
店内はほの暗く、ランプ型の電気が店内を照らしている。


トースト 300円
・厚さ : 3.5-4.5cm
・縦 : 13.5cm
・横 : 11.7cm

厚切りトーストという話は聞いていたけれど、
予想外に厚みのあるパンが出てきて驚いた。

お店でカットしているのか、場所によって厚みに差があるけど、
分厚いところでは3枚切りサイズを超えていた。

焼具合は目で見てもばっちり。
かなりしっかりと塗られたバターが、表面から5mm程度まで染み込み、
溶け残りが溢れていた。

表面はかなりカリカリに焼き上げられている。
でも内側はふんわりふわふわ。随分柔らかい。
甘味が強めのパンで、バター少なめのホテルパンのような味わい。
山部分の耳もほんのり甘くて香ばしく、
とにかくパン自体がとてもおいしい。
焼き方もベスト。

お腹もふくれるし、とてもおすすめのトースト。



<お店情報>
小田珈琲館

2007年1月17日水曜日

【ト】[お店情報]ネスパ倉敷(岡山県倉敷市)

ネスパ倉敷
(ジェイアール西日本フーズ経営)

岡山県倉敷市阿知1-1-1 倉敷駅ビル2階(改札横)

7:30-19:30
Pなし(駅前に市営駐車場あり) 無休

<トーストメニュー>
トースト250

<ドリンクメニュー>
ブレンドコーヒー360(夕方まではおかわり自由)、アメリカンコーヒー360



<関連記事>
トースト@ネスパ倉敷

2007年1月16日火曜日

【ト】トースト@ネスパ倉敷(岡山県倉敷市)

JR倉敷駅の改札口を左に出て2件目の喫茶店。
カフェではなく「喫茶店」なので期待して入ってみると、トーストを発見。


トースト 250円
・厚さ : 2.9cm
・縦 : 15cm
・横 : 11.6cm

久しぶりの山型食パントースト。
ぱっと見、ハードトースト食パンかと思ったけど、見間違い。
ヤマザキの新食感宣言くらいの硬さだった。

ざっくりとした食感のため、約3cmと4枚切りの厚みがあるにもかかわらず、
それほどのボリュームは感じない。
サクサク感が楽しめる。

皿の上に、マーガリンといちごジャムが添えられてくる。

表面に網目状の切れ目が入れられているため、
熱々のうちにマーガリンを伸ばすと、その谷間に入り込み、
溶けてどんどん染み込んでいく。

パン自体は、塩気の少し多めで、わずかに粉っぽさを感じるものだったけど、
この切れ目のおかげで、欠点はずいぶん隠されていた。



<お店情報>
ネスパ倉敷

2007年1月14日日曜日

【ト】ランチパック ベーコンポテトサラダ のトースト

ランチパックをトーストする企画、第28弾。
ジャスコ倉敷店にて購入。

ランチパック ベーコンポテトサラダ のトースト


ごく小さなさいの目に切ったベーコンとたまねぎが、
マッシュされたものとさいの目が半々程度のじゃがいもと和えてある。
パンの内側にはマーガリン。

たまねぎは少なめで、火も良く通っていて邪魔にならない味。
それから全体に少し多めの黒こしょう。
軽くぴりっと感じる程度の量が入っていて、味が引き締まっておいしい。

トーストすると外側がかりっとするため、
ちょっとしたポテトコロッケのようになっておいしくなる。
最近、トーストするとおいしいランチパックが多いなあ。


<製品情報>
ランチパック ベーコンポテトサラダ
山崎製パン製造


カロリー:121kcal/1個