02
10月
以前、きゅうりトーストを作ったことがあるけど、
同じきゅうりでも、毎日漬けてるぬか漬けの方は試してなかった！
ということで、作ってみた。
ぬか漬けトースト
加熱することで、ぬか漬け臭さが気になるかな？と心配していたけど、
特に気にはならなかった。
食べてみると、これが意外とバターと合う。
ぬか漬けをとても柔らかくしてくれて、単にパンに乗せてるだけではなく、
しっかりとパンと融合している気がする。
単なるきゅうりトーストも、トーストすることできゅうりの青臭さがかなり減少したが、
これはもう、青臭さの片鱗もない。
口当たりもよく、バリッというしっかりしたぬか漬けの食感に引き続いて、
サクッふわっというトーストの食感が続いて、とてもいい感じ。
問題は、しょっぱいことか……。
ぬか漬け自体がしょっぱいのに、バターの塩気が加わってしょっぱすぎる。
塩控えめのぬか漬けか、無塩バターを使った方がいいかもしれない。
＜レシピ＞
・材料：
食パン
バター
ぬか漬け
・手順：
１．パンにバターを塗る
２．ぬか漬けを並べる
３．トーストする