トーストブログ

すでにレシピには当てはまらないとは思いますが、好物なので……。
耳だからといって侮ってはなりません。

パンの耳トースト

パン屋さんに行くと、無料もしくは格安でパンの耳を分けていただけることがある。
サンドイッチ等を作るときに、サイドの耳を切り落としたものは、
既にスライスされたパンの耳なので、細長い形をしている。
これはこれで、スティック状でカリカリとおいしく、
また定番の砂糖揚げや、グラタンの底に敷いて楽しんだりする。

しかし、今回使うのはあれではない。
一本のパンを横に寝かしたときの両端を切り落とした部分を使う。
要はスライス食パンと同じサイズの耳のこと。

閑話。
一本のパンを動物もしくは電車に見立てたとき、両端は顔に当たる部分に思えるので、
前述の細長いパンの耳と区別するために、
この両端の耳を密かに個人的に、「パンの鼻」と呼んでいる。
閑話休題。

このパンの耳、トーストするとパリパリしてめちゃくちゃおいしい。
わずかに白い部分は残っているが、
基本的にはあの茶色のぱりっとした部分でできているから、
とってもクリスピー。

バターやジャムなどもちろんなんでも会うんだけど、
クリスピーさを生かして、ピザトーストにするのがおすすめ。

ちなみに耳側の写真。

＜レシピ＞
・材料：
　　食パンの耳
　　バター等お好きなトッピング

・手順：
　　１．パンの耳をトーストする
　　２．お好きなトッピングを加える