27
1月
チーズ胡椒トーストを作ってみた。
単なるチーズトーストに飽きたときに
あと0.5手間かけるだけで少し感覚が変わる。
チーズ胡椒トースト
意外と胡椒はトーストと合う。
チーズの、しょっぱいけれどとろんとしたやわらかい風味を
胡椒がひきしめてくれる。
ミルつきのブラックペッパーをつかうと、
パンをかじるときにふわっと胡椒の香りが漂って、
朝の目がさめる感じがする。
朝の忙しい人の大人の味。
＜参考にした本＞
たかはしみき 『まいにちトースト』（技術評論社、2004年）32頁
＜レシピ＞
・材料：
食パン
ブラックペッパー 適量（できればミルで直前に挽く）
とろけるチーズ
・手順：
１．食パンをにとろけるチーズを置いてトーストする
２．チーズがとろけたら取り出し、チーズが固まる前に
ブラックペッパーを満遍なく振り掛ける。