2006年1月28日土曜日

【ト】[レシピ]チーズ胡椒トースト

チーズ胡椒トーストを作ってみた。
単なるチーズトーストに飽きたときに
あと0.5手間かけるだけで少し感覚が変わる。

チーズ胡椒トースト


意外と胡椒はトーストと合う。
チーズの、しょっぱいけれどとろんとしたやわらかい風味を
胡椒がひきしめてくれる。

ミルつきのブラックペッパーをつかうと、
パンをかじるときにふわっと胡椒の香りが漂って、
朝の目がさめる感じがする。

朝の忙しい人の大人の味。



<参考にした本>
たかはしみき 『まいにちトースト』(技術評論社、2004年)32頁




<レシピ>
・材料:
  食パン
  ブラックペッパー 適量(できればミルで直前に挽く)
  とろけるチーズ
・手順:
  1.食パンをにとろけるチーズを置いてトーストする
  2.チーズがとろけたら取り出し、チーズが固まる前に
    ブラックペッパーを満遍なく振り掛ける。

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